俗话说得好--"民以食为天”，作为一位小吃货，我和"美食”是形影不离的好伙伴。我的爸爸--“厨神”，厨艺精湛,但在爸爸众多绝活中,我最喜爱的还是糖醋里脊。
糖醋里脊做起来可不容易，需要好几道工序，把上好的里脊肉洗净，切成手指粗的长条，二三分粗细，七八分长短，随后加入少许盐、鸡蛋清、淀粉和适量水，搅拌均匀成浆糊状。再往锅中倒入玉米油，里背肉下锅，炸至金黄后捞出。
现在开始调配酱汁，锅加少许油烧热，把准备好的番茄酱倒入，然后再倒入调制好的糖、醋、生抽，再加入少许清水，用大火烧开，只见锅里的汁翻腾着，冒着一个个小泡泡，这时再把现才炸好的里背倒入锅里翻炒均匀，最后撒上白芝麻，出锅装入盘子中，美味的糖醋里脊就完成了。端上餐桌，一阵阵香味扑鼻而来，我迫不及待地夹起一块，丝滑的酸甜感布满口腔，热腾腾的酥脆面皮，外酥里嫩啊，鲜嫩的里脊肉让人回味无穷，心底涌出的满足和喜悦令眼睛弯成了一条缝。
色香味俱全的糖醋里脊，令人垂涎三尺，那酸酸甜甜的美味佳肴，让我回味无穷。