我是一个十足的“小吃货”,同时也喜欢研究各种美食。这个周末,我由“小吃货”摇身一变,变成了一个“小厨师”。
现在,就让我来向大家展示我的拿手好菜“四季如春”的制作过程吧!
第一,准备胡萝卜、山药、莴苣各半根,木耳一把,少许淀粉,一大碗温水和少量葱、蒜。
第二,先把木耳用温水泡开,再用盐搓洗干净后待用。山药和莴苣削皮洗净,胡萝卜洗净后再削皮。
第三,将山药、莴苣和胡萝卜切成椭圆形薄片。由于山药在空气中暴露时间长了容易变色,所以要将它泡入水中。另外准备一个小碗,调好水淀粉。
第四,热锅下油,放入蒜煸香,依次放入胡萝卜、莴苣和山药,翻炒3分钟后,加入木耳,再快速翻炒2分钟。这时撒入少量的盐,倒入少许生抽,淋入水淀粉和香油,继续翻炒均匀,就可以关火装盘了。
看着色泽诱人的菜肴,闻着阵阵清香,我仿佛置身于春的海洋。垂涎三尺的我忍不住尝了一口,哇,味道美极啦!