《舌尖上的中国》在中国各地掀起了美食的热潮，而其中有许多美食，有些故事也颇为有趣，兰州拉面、竹生面、臊子面、重庆小面，悉数在列，但我认为他们错过了一个地方——武汉的热干面，我认为也应该上电视。
武汉作为湖北省的省会城市，汉江与长江的交汇之处，这两大冲击形成了肥沃的土地，将会出了饮食的文化，而热干面无疑是其中灿烂的一颗心。
作为中国五面之首，热干面必有它独特之处，相传上个世纪有个叫李包的商人，因天气炎热，他将剩下的面条过热水，却不小心打翻了香油瓶与芝麻酱，只得将其混合一起。第二天奇迹出现了，香味扑鼻而来，李包加上调料一拌，人们争先恐后购买，于是热干面诞生了。
热干面，面条根根筋道。棕色的芝麻酱糊在面条上，入口时面条的筋道，芝麻酱的味道瞬间扼住你的神经，若加辣椒。酸豆角，蘑菇等，实在为人间之美味。
在武汉三镇中也恐怕很难找出不爱吃热干面的人吧。无论是男女老少，每人都情有独钟。因此我们每天上学时都能看见，车站、地铁口，街边，环卫工人手中都端着一碗热腾腾的热干面，每人嘴边粘着一些棕色芝麻酱，但脸上却是幸福的笑容，每个武汉人都有热干面情怀。
热干面是武汉文化的一部分，同时也是代表之一。纵观武汉，长江一二两桥横跨长江，黄鹤楼耸立蛇山之峰，东湖泛着涟漪，一切如同芝麻点缀面条一样，让武汉更具特色，勇立潮头。
如今的武汉焕然一新，始终不变的是熟悉的热干面，与那份热干面情怀。