你们知道“女儿红”的故事吗？从前，有一位妇女快要生孩子了，她的老公就拿出一坛酒埋在了家门口的树下，说：“等儿子出生了再挖出来喝。”结果生下来却是个女孩，他就把这件事给忘了。等到女儿要出嫁的时候，这位父亲才突然想起来当初还埋了一坛酒，便把那坛酒挖了上来，和大家一起喝，还给那坛酒取了个名字，叫“女儿红”。后来，生女儿的大户人家都会埋一坛酒在树下，在女儿出嫁的时候再挖出来，慢慢地，这就变成了绍兴的一种习俗。其实“女儿红”就是黄酒的一种。
今天，我去了绍兴，了解了黄酒的历史和黄酒的酿造过程。看了视频，我了解到酿黄酒前，要先在大缸里浸泡糯米，再将浸泡好的糯米捞出来煮熟，接着放到大缸里进行发酵，然后经过压榨、煎酒，最后把酒倒入酒坛，用黄泥糊泥头、封存。黄酒就这样便酿成了。
了解了黄酒的历史和酿造过程，我还参观了其他酿酒的工具和与酒有关的物品，有大缸、木头压榨机，还有古代女儿出嫁的大花轿，真是令我大开眼界。
绍兴的黄酒远近闻名，是绍兴的骄傲。作为绍兴人，我为绍兴而骄傲。