传说，冬天吃饺子就不会冻掉耳朵。大年初一，我们来到太姥姥家包饺子。太姥姥家放着春晚，喜气洋洋，爸爸，妈妈，爷爷奶奶，舅爷爷，姨奶奶，全家都回来了，热闹非凡。奶奶迫不及待地带我去看了包饺子的材料，有面粉，韭菜，肉，大料。这时舅爷爷已经开始揉面了，我也想试试，他就分了一块给我一起揉面。我问奶奶：“面团容易做吗？”奶奶笑着说：“不难不难，先准备一些面粉，再把面粉和水揉在一起，把面揉得柔软，越软越好，如果粘手了，就加点面粉，不能加多，加多了就硬了。面团揉好，盖上布，扣在盆里，让它醒醒，醒完以后会更软的。”接着奶奶又带我去看和馅，先把韭菜切碎，再加点肉馅，就成了韭菜肉馅儿的。不过，光有这些还不够呢，还要放花椒大料，它们和在一起就会有很香的味道。
现在轮到我最拿手的包饺子环节了，擀皮儿的难度有点儿大，我需要再多练习一段时间，但是包饺子，我已经练习好多年，得心应手了。先拿一个饺子皮摊在左手掌心，右手拿筷子夹一点馅儿放进皮中间，不能太多，也不能太少，多了会露出来，少了就不好吃。
要注意，饺子皮一定要捏紧，如果露馅了就成菜汤了，哈哈！我还用剩菜包了几个特别的饺子，面团馅儿的代表万事如意，粉条馅的代表平平安安，青菜馅儿的呢，就叫做新年快乐饺子，不知道谁会有好运气，吃到幸运饺子。
饺子在锅里翻滚着，热腾腾的，像一群大白鹅在河里游泳，不一会儿奶奶就把这些大白鹅捞起来了。我们在大白鹅上浇上酱油醋，有些人再放点辣椒，吃着自己包的饺子，味道真香呀，劳动的快乐也包在饺子里呢！