手工制作的作文：我的私房小厨(1)
——自制冰激凌
每逢夏季,各个大小卖场里,最畅销的当然要属各种品牌、各种口味的冰激凌了。在炎炎夏日之下品尝一根“冰力十足”的冰激凌,立刻会倍感清凉。
外面卖的冰激凌虽然美味可口,却不能常吃。为了让冰激凌的保质期更长,就会添加大量的防腐剂,然而,这所谓的防腐剂吃多了是对我们人体有所危害的。
那么,既然外面卖的冰激凌对人体有危害,是不是就不能吃上健康、安全的冰激凌了呢?哈哈,答案当然是“否”。今天啊,就让婧子小厨来教给大家如何自制冰激凌。
首先,我们要备齐材料:牛奶300毫升、玉米淀粉4克、细沙白糖40克、鸡蛋黄2枚。
好了,备齐材料之后,我们就可以开工了。91ZuOwEn.com
首先,我们将两枚蛋黄放入一个碗中,再放入4克玉米淀粉和40克白糖,然后搅拌均匀,当然是越均匀越好。一碗蛋黄糊就做好了。
接下来,我们将300毫升牛奶放入锅中煮,煮到沸腾,就可以关火了。
待到牛奶微凉之后,我们就可以将搅拌好的蛋黄糊倒入牛奶中。不过一定要一边倒一边搅拌,千万不能让蛋黄烫熟了哦。这样就成了蛋奶液。
将蛋奶液倒入锅中,小火加热,要不停地搅拌。搅拌到蛋奶液变稠,就可以关火了(搅拌的过程时间会比较长,一定要有耐心哦)。
蛋奶液变稠之后,成了蛋奶昔,将做好的蛋奶昔放入做冰激凌专用的模具里。再放入冰箱里冷冻一个晚上。
第二天要吃的时候,直接从冰箱里拿出来,冻好的冰激凌还冒着冷气,看着就眼馋。打开盖子,奶香味扑鼻而来,舔一口,甜甜的、凉凉的,凉爽可口,奶香味沁人心脾……
注意事项:
1.鸡蛋只需要里面的黄,不要外面的清。把鸡蛋打到一个碗里,然后用勺子把黄舀出来即可;
2.一定要放入玉米淀粉,否则蛋奶液不会变稠;
3.在把蛋糊倒入牛奶里时,一定要不停地搅拌,别让蛋黄烫熟了;
4.进行最后一步时,一定要小火加热,要很有耐心。
(放入两枚蛋黄,撒上4克淀粉以及40克白糖,之后就可以搅拌了。)
(上图是蛋糊,搅拌均匀之后的样子。)91ZuOwEn.com
(与300毫升牛奶倒在一起,就成了蛋奶液,要倒进锅里小火慢煮了。)
(过了20分钟左右,终于变成了蛋奶昔。)
(放入模具里,正好三人份,呵呵。)
(盖上盖子,放入冰箱里,明天就可以享用了。)
(看着它冒着冷气,眼馋,开吃!)
怎么样,是不是很简单呢?不妨快快动手做一做吧!