作文无忧网： 2012-02-03 小作者投稿 正文开始：张万璇 我
就很喜欢吃豆腐,但
不知道豆腐是
做的.
今年春节回家,奶奶做了一桌豆腐.我在旁边
做豆腐的
过程,学习做豆腐的技巧.
做豆腐
先将豆子浸泡
（根据温度的不同,豆子浸泡的作文作文无忧网也
长短,夏天约四个小时就可以了.）,将充分浸泡的豆子
豆腐机磨碎,再与开水充分搅拌,用布袋通过挤压、过滤将豆渣和豆浆分离开来.在挤压豆浆的过程中,我遇
,
布袋里装
和开水搅拌的碎豆,所以挤压的时候难免有些烫手,
挤压的时候力度要大,不然豆浆就
完全被挤
.我使出了全身的力气,这里挤一下,那里压一下,结果豆浆没挤出
,反而把
给弄脏了.奶奶在旁边微笑着对我说：“豆浆不是这样挤的,应该边压边挤,力度也要均匀.”我按照奶奶说的方法去做,果然豆浆从布袋里连绵不断地流了.
奶奶又将豆浆煮沸盛到大木桶里,接着再用一盆和熟石膏粉充分溶解的凉豆浆（按每重斤干黄豆约8克熟石膏粉的比例.）冲到盛满热气腾腾豆浆的大木桶里,再反复冲上几次.大约
二三分钟,豆浆就变成了白白的豆腐花了.奶奶把豆腐花搅碎,盛到豆腐箱里用布包好,再用石头压上
小时,一桌白嫩嫩的豆腐就
了.
喝着浓浓的豆浆、尝一口自己亲手做的豆腐花、自己的劳动成果我心里
的高兴.